Káva z - Kolumbie

Největší světový výrobce jakostní kávy - tradičně tmavě pražené, silné a nesrovnatelné chuti

Žádná jiná káva se nětěší tak vysoké přízni spotřebitelů. Kolumbie je největší produkční zemí arabiky a největším vývozcem prané surové kávy.
Oblasti, v nichž se káva pěstuje, se nacházejí mezi výběžky And, které se dělí na tři horská pásma ( Kordillery ) téměř souběžně probíhající od severu k jihu - na jejichž strmých svazích se káva kultivuje. Při rozdílnosti mikroklimatu se dá káva sklízet téměř po celý rok, protože plody kávovníku dozrávají v různou dobu.
Nejdůležitější plantáže jsou v Medellínu, Armenii a Manizales. Ze tří uvedených oblastí dodává Medellín nejlepší kávu. Má plnou chuť a aroma a vyváženou kyselost.
Nejlepší oblasti pěstování kávy ve Východní Kordilleře leží u Bogoty a dál severně u Bucaramangy. Káva z Bogoty je sice méně kyselá než medellínská, ale je stejně ušlechtilá. Její kvalita se klasifikuje jako Supremo, Excelso a UGQ ( unusual good quality ).
Rozdíl mezi oběma druhy je v tom, že Supremo je velkozrnější. Excelso je často měkčí a má zřetelnější kyselost, obě odrůdy jsou všas aromatické a ovocné a vykazují dobrou chuťovou plnost. Kolumbijská káva je často popisována jako sametová a má velice vyváženou chuť. Objednat kávu zKolumbie