Káva z upražených zrnek Ethiopie Yirgacheffe je velice lehká, květinová, občas v ní můžeme cítit i kokosový ořech. Citrusové plody, zejména mandarinky dodávají kávě svěží chuť. 

Má typicky střední tělo a vykazuje velmi čisté, příjemné, sladké chutě s jasnou kyselostí. 

Kávová zrna se zpracovávají mokrou cestou, hned po sklizni. Po odstranění šlupky z kávové třešně se následně fermentací odstraní zbytek obalu.

Tato káva je světle pražená. Vhodná na alternativní přípravu, zejména na filtr a aeropress.