Složení: 100% arabica (zrnková káva)
Odrůda: arabica bourbon
Způsob zpracování: suché
Klasifikace zrna: 17/18 (široké až velké zrno)
Původ kávy: Brazílie, Fazenda de Lagoa, 1100 m.n.m
Tento druh vyniká svou dlouhou tradicí, kořeny sahají až do poloviny 18. století. Kávová zrnka se tu předávají z generace na generaci. Hospodářství o rozloze 2850 hektarů se skládá z přírodní rezervace, lesů, pastvin a 1500 hektarů plantážní kávy. Toto místo má výjimečnou faunu a floru. Pro její zachování je tedy pečlivě kontrolována činnost na farmách.
