Vybrali jsme pro vás novou, výběrovou kávu Honduras Santa Barbara Geisha z regionu Trinidad, Santa Barbara. Zrnka pochází od pěstitelů kávy s téměř staletou tradicí z farmy Finca Jerusalén. Kávovníky se tu pěstují v nadmořské výšce 1450 m. Mikroklima v oblasti Trinidadu je jako stvořené pro perfektní kávu. Horské prameny a les, jemné slunce a mlhy dávají kávovým třešním sladkost, šťavnatost a citrusovou ovocnost.

Kávové třešně jsou zpracovány výhradně ručně, sušené sluncem na "afrických postelích" či betonových platformách. Fermentace probíhá krátce a odpadní vody jsou opět recyklovány.

Sklizeň bobulí je od prosince do března. 

Chuť je po hořké čokoládě, vyvážená, ovocná, nasládlá.