Přihlášení
&registrace
0 Kč

Kiandu

Keňa
254
Cena vč. DPH 12%
-
ks
+
Složení: 100% arabica (výběrová káva)
Způsob zpracování: promytá
Odrůda: SL28, SL34, Batian
Původ kávy: Kiandu, region Kirinyaga (1 700 - 1800 m n. m.)
Skladem
Doprava zdarma při nákupu nad 3 kg kávy
Kiandu se nachází v oblasti ohraničené lesem Aberdare na jihu, která je známá svou bohatou biodiverzitou a bujnou krajinou. Stanice těží z mírného klimatu, s denními teplotami kolem 24 °C a nočními teplotami kolem 12 °C. Toto klima, spolu s vulkanickými hlinitými půdami a ročním úhrnem srážek mezi 1500–1600 mm, vytváří ideální podmínky pro pěstování kávy.
Přírodní prostředí je obohaceno přítomností stínových stromů, jako jsou makadamie a grevillea, které chrání kávovníky před nadměrným slunečním zářením a přispívají k zdraví půdy. Tyto environmentální faktory hrají klíčovou roli při produkci vysoce kvalitních kávových odrůd. Odrůdy SL-28 a SL-34 tvoří přes 95 % veškeré produkce kávy, zatímco Baitan a Ruiru 11 představují přibližně 5 %.
Použití stínových stromů a diverzifikované plodiny, jako jsou čaj, kukuřice a fazole, zajišťují vyvážený a udržitelný zemědělský systém. Tyto postupy nejen podporují kávovníky, ale také udržují úrodnost půdy a poskytují farmářům dodatečné zdroje příjmů.
Do Kiandu své třešně dodává 750 farmářů, z nichž každý obhospodařuje v průměru 0,1 hektaru půdy. Družstvo je tvořeno převážně farmáři z kmene Kikuyu, komunity s hluboce zakořeněnými zemědělskými tradicemi a kulturním dědictvím. Kikuyuský jazyk a zvyky prostupují každodenní chod družstva, což posiluje silný smysl pro jednotu a společný cíl.
Region Kiandu není známý jen pro svou kávu, ale také pro rozmanitou zemědělskou krajinu. Kromě kávy zde farmáři pěstují také čaj, kukuřici a fazole, což přispívá k ekonomické stabilitě a zemědělské rozmanitosti tohoto regionu. Tato pestrost plodin zajišťuje, že půda zůstává produktivní a poskytuje farmářům obživu.
Sklizeň kávy v oblasti Kiandu probíhá od října do prosince, což je období intenzivní aktivity a spolupráce. V tomto čase farmáři pečlivě sklízí a zpracovávají svou kávu, přičemž dodržují postupy, které zajišťují, že na trh se dostanou jen ty nejlepší zrna. 

Datum sklizně: 2024

Proces zpracování: praná - dužina se slupkou se odstraní před sušením kávových zrn, poté se naloží do fermentačních nádrží, kde se odstraní zbytky dužiny a následně se nechají zrna vysušit na slunci.


Chuťový profil kávy: červený pomeranč, černý rybíz, earl grey, červený hrozen.

Sáček 250 g.
Košík
Celková cena včetně DPH
0 Kč
Do dopravy ZDARMA vám zbývá 3 kg kávy.
K pokladně